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I Castelli



Scelta di vini pregiati da gustare in compagnia 
a Genzano di Roma

I Castelli - Enoteca Ristorante Wine Bar è situato in Via I. Belardi 31 a Genzano Di Roma in provincia di Roma, ed è un locale in cui la passione per il buon vino si evince da ogni angolo della struttura.
L'attività, ubicata nella vecchia Via Livia nonché antico luogo presso cui si svolgeva l'importante manifestazione dell'Infiorata di Genzano, si compone di vari ambienti che offrono la possibilità di godersi un aperitivo a base di vini pregiati e stuzzichini preparati abilmente dalle mani di uno chef esperto.
La cantina dei vini, che risale al 1600 ed è scavata in una pittoresca grotta che è possibile visitare, contiene una serie di spumanti nostrani e internazionali, grappe e passiti scelti che è possibile sorseggiare con gusto per cullare il palato con raffinatissime sfumature aromatiche.
Il locale è aperto anche all'ora di cena, e offre dunque, oltre all'aperitivo pomeridiano, un vasto menù stagionale ricco prelibatezze come i primi a base di pasta fatta in casa e i golosissimi dolci artigianali.

Un vino da portare in tavola, un vino da gustare e uno da regalare

La scelta di vini de I Castelli - Enoteca Ristorante Wine Bar offre alla clientela una gamma di possibilità per rendere speciale qualsiasi occasione, compresa la tavola di casa propria.
Dalle cantine biologiche a quelle biodinamiche, dagli spumanti italiani a quelli esteri fino a una folta selezione di grappe e passiti accuratamente scelti dall'esperta Sommelier Margherita Cannistrà, i vini proposti da I Castelli sono perfetti da sorseggiare durante un aperitivo al locale oppure per regali e auto-regali veramente speciali.

Piatti raffinati a base di ingredienti genuini

Ideale per trascorrere l'ora dell'aperitivo in compagnia ma anche per godersi cene gustose in compagnia dei propri amici o dei familiari, I Castelli vanta una cucina di altissimo livello i cui cuochi sono guidati dall'esperto Chef Alessandro Balossini, vero maestro nel suo campo.
Dai piatti unici ai primi, dalla pasta fresca ai dessert: ogni pietanza è realizzata a partire da materie prime minuziosamente selezionate e sempre freschissime come per esempio il pesce proveniente da Mazara del Vallo in Sicilia o le verdure di agricoltura biologica e le carni accuratamente scelte dallo chef in prima persona.

Aperitivi sfiziosi e rilassanti

Oltre a essere un ristorante dall'atmosfera unica che vanta una scelta di piatti adatta a tutti i palati, I Castelli - Enoteca Ristorante Wine Bar è il posto giusto per godersi aperitivi sfiziosi a base di golosi stuzzichini preparati a regola d'arte nella cucina del locale da accompagnare a ottimi vini e birre artigianali.
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